Receta Sombreroni rellenos de gambas enviada por Maria J. López Pintado

María Jesus nos ha enviado su receta con nuestros sombreroni. Gracias, te recordamos que por ello tienes un 10% de descuento en tu próxima compra.

Sombreroni rellenos de gambas

“Antes de empezar he sacado los Sombreroni de la bolsa y ¡oh! sopresa hay mas tapas que sombreroni, perfecto por que así no habrá problemas si alguna tapa sale mal…

sombreroni perpiacere gorumetEn una sartén pongo aceite 400 grs. de gambas peladas con albahaca ajo y cebolla en polvo. Las rehogo hasta que estén bien hechas.
Les añado medio vaso de vino blanco, cuando se evapora le añado tomte triturado y bechamel para espesar. Rallo un poco de queso y remuevo hasta que espese.perparado de gambasCueco la pasta 3 minutos, la saco y seco con papel de cocina, tambien puedes hacerlo con un pañito limpio.
Relleno los sombreroni con la salsa, yo he untado la base  de los sombreroni con la cuchara por que asi facilita que se pegue la tapita.

Los meto al horno unos 30 min. a 170º  y listo.
Yo he puesto en los platos la salsa que me ha sobrado como base para los sombreroni.

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Espero que os guste, a mi me han encantado.”

PD Perpiacere: Gracias Maria Jesús, te esperamos.

Nochevieja PERPIACERE

¿Que tal si hacemos una cena diferente…?

Para empezar  un coctel BELLINI típico italiano (2/3 de Prosecco y 1/3 de zumo de melocotón) puedes decorar la copa mojando el borde con zumo de limón e impregnándola de azúcar.

Acompáñalo con unos PATÉS de OLIVA NERI,  PATE DE PEZ ESPADA, unos Filetes de ANCHOA rellenos, o unos POMODORI SECCHI y unos PEPERONI rellenos.

Luego sirve unos SOMBRERONI rellenos, seguro que ese plato les sorprenderá y les encantará. Para mojarlos que mejor que un LAMBRUSCO DI SORBARA.

Y empieza el año nuevo brindando con un LIMONCINO DEL TIGULLIO y con chocolate de naranja.

Ahhh y como guinda una tacita de café YRGALEM

¡¡ feliz 2015 os desea PERPIACERE !!

PAPPARDELLE CON SALMON – Receta

 

pappardelle perpiacere gourmet
PAPPARDELLE CON SALMON
Tiempo de preparación 5 min
tiempo de cocción 8 min
para 4 personas

 

50g de mantequilla
100 g salmon ahumando troceado
zumo se 1/2 limon colado
100 ml nata espesa
5 cucharadas de whisky
300 g de papardelle
sal y pimienta

 

Funda la mantequilla en una cazuela eche el salmón remuévalo y rocíelo con el zumo de limón. Fríalo unos minutos añada la nata y el whisky y salpimiente al gusto. Cuézalo a fuego lento 5 minutos.
Cueza la pasta al dente en una olla con agua hirviendo con sal escúrrala añádala a la salsa y prosiga la cocción unos minutos más. Remueva bien y pase los pappardelle con salmon a una fuente caliente.

El sabor del café café

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¡¡Ya han llegado !! ¡¡Ya están aquí !!

Perpiacere te trae el verdadero sabor del café.

YRGALEM
Ideal para después de cenar

LAGOA DO MORRO
Para cualquier momento del día

SAN LUIS Y RAIGODE
Perfecto para capuccino y para después de comer

IRIDAMO
Ideal para tomar con pastas, y/o dulces

ALTO PALOMAR
Suave y aromático, para cualquier momento.

Todos ellos en PERPIACERE calle Padilla, 68 MADRID

Lumaconi rellenos de carne

lumaconi perpiacere gourmetLos Lumaconi son unas super caracolas de pasta, como son tan grandes son ideales para rellenar y darle a los platos una presentación diferente.

Ingredientes:

     –   4-5 lumaconi por persona
–   400g de carne picada de pollo
–   1/2 cebolla
–   1 pimiento verde
–   3 dientes de ajo
–   sal
–   pimienta molida
–   salsa de tomate frito casera
–   queso rallado

Los ponemos a cocer con abundante agua con sal 9 minutos (lo indica en la etiqueta).

Mientras hacemos el relleno.
Hacemos la salsa de tomate como dice la receta, si es comprada, no hay que hacer nada.
En una sarten ponemos la cebolla, los ajos y el pimiento muy picaditos a freír, cuando esten casi hechos añadimos la carne con sal y pimienta molida y la sofrímos, le añadimos la salsa de tomate y dejamos que se haga todo  junto unos minutos. Apartamos y reservamos.
Sacamos los lumaconi y los ponemos a escurrir encima de un paño limpio.
En una fuente de horno ponemos en el fondo un poco de salsa de tomate.
Rellenamos con una cucharilla los lumaconis con la carne que hemos hecho antes y los vamos colocando en la fuente de horno encima del tomate.
Los espolvoreamos con abundante queso rayado y los gratinamos unos minutos hasta que el queso se derrita. Fáciles y ricos.
Puedes adquirir los LUMACONI en nuestra tienda PERPIACERE GOURMET c.Padilla,68 Madrid  perpiacere-gourmet.es