Bizcocho italiano de Pascua o torta pasqualina

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Este bizcocho italiano de Pascua o torta pasqualina es una especie de bizcocho ideal para desayunos y meriendas, pues no resulta excesivamente dulce. Podemos servirla con azúcar glasé tamizado o acompañarla de alguna salsa de frutas de temporada.

Tiempo de elaboración : 45 minutos
Dificultad :
Fácil

Ingredientes para un molde de 20 cm

  • 2 huevos L
  • 100 g de azúcar
  • 95 g de mantequilla
  • 50 ml de leche
  • 300 g de harina
  • 1/2 cucharadita de sal fina
  • ralladura de 1 limón
  • ralladura de 1/2 naranja
  • 1 cucharadita de levadura química
  • azúcar perlado o de colores para decorar.

Cómo hacer bizcocho italiano de Pascua

Precalentar el horno a 190ºC y engrasar un molde de tarta bajo y redondo. Derretir la mantequilla y dejar enfriar ligeramente. Colocar el azúcar en un recipiente y añadir los huevos. Batir con unas varillas hasta que empiece a quedar esponjoso.

Añadir la mantequilla derretida, la leche, la ralladura de limón y naranja, y batir un poco más. Incorporar la harina con la levadura química y la sal, y mezclar bien con una cuchara grande o una espátula, procurando que no queden grumos.

Llenar el molde, igualando la superficie, y decorar con un poco de azúcar perlado y decoraciones de colores, al gusto. Hornear durante unos 30 minutos, hasta que se haya dorado. Dejar enfriar completamente antes de servir.

Receta y fotografía de: Liliana Fuchs
directoalpaladar.com

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Magdalenas BACIO

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Dificultad: Medio
Tiempo de preparación: 45 Minutos
Porciones: 4 Porciones
Coste: Bajo

Corta los Baci® Perugina® en trozos pequeños y colócalos en un bol.
Añade la mantequilla y derrite a baño maría o en el microondas.
Retira del fuego y añade el azúcar, la harina y los huevos, mezclando bien.

Añade el polvo de hornear, mezcla y vierte en 4 moldes de papel para magdalenas.

Cuece a 160 °C durante 30 minutos. Cuando esté listo, decora la superficie con crema batida.

 

Receta y fotografia de: baciperugina.com

Una receta con Tagliatelle

Ingredientes:

Para 4 personas:

300 g de Tagliatelle all’uovo paglia e fieno
2 cebollas pequeñas (para el condimento y para la salsa)
2 manojos de albahaca de Liguria (para el condimento y para la salsa)
400 g de berenjenas
180 g de mozarela
sal y pimienta

Preparación:

Lavar las berenjenas y cortarlas en cubitos, luego espolvorearlas con sal para que pierdan el agua y dejarlas reposar unos 30 minutos.

Mientras tanto, cortar la mozzarela en cubitos y dejarla en un colador durante unos 15 minutos para que pierdan el agua. Escaldar los tomates, incluidos los que necesitamos para la salsa, en agua hirviendo, quitarle la piel, las semillas y el agua de vegetación. Cortar en cubitos tres tomates y triturar los demás. Lavar la albahaca y trocearla; pelar y picar finamente las cebollas.

Saltear la cebolla picada en una sartén con un poco de aceite, sin que tome color; añadir los cubitos de berenjenas y dorarlos.
Añadir los tomates en cubitos, la sal, la pimienta y seguir cociendo a fuego moderado durante 10 minutos mezclando de vez en cuando.

Quitar la sartén del fuego y añadir 1/2 de la albahaca. Cuando esta mezcla se enfríe, añadir los cubitos de mozzarela.
Por otro lado preparar la salsa de tomate cociendo los tomates triturados en una sartén donde se habrá salteado la cebolla picada con 3 cucharas de aceite. Salpimentar y seguir cociendo durante 15 minutos. Al final, añadir el aceite y la albahaca que quedan.

Después de hervir la pasta al dente y colarla, condimentarla con la mezcla de tomate y mozzarela; en cada plato poner en la base un poco de salsa de tomate y colocar encima la pasta apenas condimentada.

 

Receta publicada en :  cbg.es

El domingo… 14 de Febrero

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Como a ti, a nosotros tampoco nos gusta esas fechas que parecen que es obligado regalar o ser felices “por obligación”.  Por eso PERPIACERE te propone una celebración de la vida, disfrutar junto a tu pareja, tu chico, tu chica, o simplemente con tus amigos de un día que no hace falta sea san valentín para hacerlo especial.

Unos bombones, una cerveza artesanal, un cóctel veneciano, o simplemente una copa de vino o de lambrusco, o tómate un gin tonic premium con nuestra ginebra marconi 46 en una cena especial con esa gente que quieres y te quieren.

¡¡Da igual que sea San Valentín!!  Cada día puede ser una celebración

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San Valentín ya está en Perpiacere

¿Otro año que vas a regalar una corbata, o un ramo de flores?

Sé original, regala y/o regálate algo diferente para San Valentín

Que te parece estas ideas originales del mejor CHOCOLATE ITALIANO MAGLIO

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Una pizarra en forma de corazón con unos bombones de chocolate, un detalle precioso.

¿O una bolsita de bombones variados con forma de corazón?

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Y si ya tienes el regalo, ¿por que no lo endulzas con estas mini bolsitas de corazones de chocolate?

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pero como no todo en la vida es chocolate también tenemos la MEJOR CERVEZA ARTESANAL 32 VIA DEI BIRRARI o que tal preparar el mejor gin tonic  con la GINEBRA PREMIUM MARCONI 46 o esa cena romantica con nuestros vinos:

  • SANGUE DI GUIDA FRIZZANTE
  • LAMBRUSCO ROSSE DI BACO

Y para brindar no te olvides del MEJOR COCTEL VENECIANO BELLINI

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Chocolate, chocolate, chocolate…

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PERPIACERE trae el mejor CHOCOLATE DE ITALIA, MAGLIO en todas su variedades, en tableta, con los sabores y porcentajes en cacao de diferentes países, Mexico, Papua, Camerún, Java…

Además tenemos una sorpresa en forma de chocolate para REGALAR EN SAN VALENTÍN que te enseñaremos próximamente

Si esto no es suficiente para que te acerques a probarlos, sigue leyendo…

Las propiedades indiscutibles del chocolate:

Me quita el estrés

El chocolate, al contener cacao, aumenta el nivel de serotonina en el cerebro actuando como antidepresivo, ¡esto hace que nos sintamos despreocupadas!

Refuerza las energías

El chocolate contiene cafeína y teobromina, elementos que aumentan nuestras energías. Cuanto más amargo el chocolate es mayor la energía que nos da.

Me hace ver más joven

¡Sí! Aunque no lo creas, el chocolate es mucho mejor que algunas cremas para rejuvenecer nuestra piel. Esto sucede porque el cacao tiene la mayoría de los antioxidantes disponibles que cualquier otro alimento.

Me hace sentir más feliz

El chocolate favorece la producción de serotonina en nuestro cerebro. El comer chocolate nos hace sentir felices porque tiene un compuesto químico natural que actúa sobre nuestro cerebro, sentimos la misma sensación que cuando estamos enamoradas. Eleva nuestro humor y ayuda a aumentar nuestra concentración.

Ayuda a mi corazón

El cacao hace estimular la circulación y la apertura de los vasos sanguíneos de nuestro corazón. Además sirve para restaurar los músculos del cuerpo.

 

Una sorpresa para San Valentín

la dama y el vagabundo

¿Te acuerdas de la película “La dama y el vagabundo”?
Prepara una cena sorpresa para la noche de San Valentín rememorando aquella cena de la dama y el vagabundo, una cena de lo más romántica…

Ingredientes

  • Para 2 personas
  • 1 bolsa de spaghetti
  • 500 ml de crema de leche o nata líquida para cocinar
  • 1 cebolla cortada a dados
  • ½ vaso de vino blanco
  • 1 sobre de salmón ahumado
  • Mantequilla
  • Sal
  • Pimienta
  • Huevas para decorar
  • Cebollino picado

Preparación

Picamos la cebolla y la rehogamos en una sartén con un poco de mantequilla.

Cuando veamos que está transparente, le añadimos el vino blanco y dejamos que el alcohol se evapore e incorporamos la crema de leche y dejamos que todo cueza.

Introducimos la pasta fresca en la crema de leche y dejamos que hierva unos 3 minutos. Añadimos el salmón ahumado cortado en pequeños trozos, rectificamos de sal y pimienta si lo vemos necesario, y removemos bien.

Servimos la pasta con las huevas para decorar y cebollino.

Y para mojarlo que mejor que una botellita de LAMBRUSCO ROSE DI BACO, o una botella  de SANGUE DI GUIDA, y de postre te proponemos unas fresas y una copita de Spumante Proseco Brut Duo Viri

 

Idea y receta de: recetin.com