Receta con salsa de trufa negra SALSA TARTUFATA

salsa tartufata Perpiacere gorumet

CREMA DE CALABAZA CON SALSA DE TRUFA NEGRA
(Receta de todareceta.es)

Ingredientes para 2 personas:
120 gr. de calabaza, 1 puerro, 1 patata, caldo de pollo o vegetal o agua caliente, ricotta salada o parmesano rallado, 2 lonchas de pan, romero, tomillo, albahaca, sal, aceite, salsa de trufa negra.

En una olla pequeña  poner unas dos cucharadas de aceite y el puerro picado.
Dejar dorar unos minutos e incorporar la calabaza en trozos.
Rehogar unos minutos y añadir el caldo de pollo, vegetal o agua caliente.
Remover y añadir la patata rallada.
Remover todo y dejar hervir durante 20 minutos aprox.
Cortar las lonchas de pan en trocitos y saltear en una sartén con un poco de aceite, romero y tomillo.
Con la minipimer pasar la calabaza y añadir la ricotta salada o el parmesano rallado. Controlar de sal y mezclar.
Emplatar, añadiendo el pan tostado, una cuchara de salsa de trufa negra, más parmesano o ricotta salada y albahaca.

Puedes encontrar esta salsa y muchos productos artesanales gourmet italianos en nuestra tienda PERPIACERE en la calle Padilla,68 Madrid

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El diseño de interior. Perpiacere

Detalle estanteria
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Iluminación interior
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Detalle iluminación
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Estanterias perpiacere
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Perpiacere acorde a la calidad de sus productos quiere ofrecer una tienda innovadora, en la cual nos hemos esmerado al máximo. El diseñador  Enio Catalano ha sido el artífice de la creación de un espacio único, que aune la modernidad con el diseño italiano.

Pensando en tí estamos creando un espacio acogedor donde podrás disfrutar de nuestra selección de productos.

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